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title: ¿En qué consiste el método FEFO? Características y ventajas
description: "El método FEFO en la gestión de inventarios: ventajas, desventajas y cómo aplicarlo en almacenes de productos perecederos."
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# [¿En qué consiste el método FEFO? Características y ventajas](https://blog.toyota-forklifts.es/que-es-metodo-fefo-en-que-consiste-ventajas-desventajas)

 Escrito por [Jaime Mira Galiana](https://blog.toyota-forklifts.es/author/jaime-mira-galiana) | 15-abr-2024 11:30:00

El **método FEFO** (*First Expires, First Out*) es una [**estrategia de gestión de inventario**](https://blog.toyota-forklifts.es/fifo-lifo-doble-flujo-logistico) que se utiliza en [almacenes](https://toyota-forklifts.es/guias/gestion-de-un-almacen/) y empresas de **productos perecederos o con fechas de vencimiento**. 

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## ¿Qué es el método FEFO?

La premisa básica del método o sistema FEFO es que **los productos con fechas de caducidad más cercanas deben consumirse antes que los productos que caducan después**. Dicho de otro modo, **el primer producto que vence es el primero en ser consumido o distribuido**. 

Esta estrategia de gestión de inventario no solo contribuye a mantener la calidad del producto y cumplir con las normativas de seguridad alimentaria y de otros tipos, sino que también ayuda a **minimizar el desperdicio.** 

El método FEFO **se utiliza sobre todo en la industria alimentaria y la farmacéutica**, con el fin de preservar la calidad y la seguridad y la salud de los consumidores.

## Cómo aplicar el método FEFO paso por paso

Estos son los **pasos que se deben dar para implantar el método FEFO en un almacén**, cabe seguir los siguientes pasos: 

- **Etiquetado adecuado de los productos**. Cada artículo debe llevar una etiqueta donde se informe, con claridad y de forma bien visible, de la fecha de caducidad desde el momento en que llega al almacén y hasta que se expide.
- **Almacenaje y preparación de pedidos por fecha de caducidad**. Es importante que los nuevos productos se almacenen detrás de los ya existentes. De esta forma, al preparar los pedidos, en primer lugar se eligen los artículos más cercanos a la fecha de caducidad.

**Control riguroso del inventario**.** **Es imprescindible controlar digitalmente el inventario con un **Software de gestión del Almacén (SGA)** para garantizar que los productos que han entrado primero, y por tanto están más próximos a caducar, sean los siguientes en salir. Es necesario que **el **[**stock esté minuciosamente registrado**](https://blog.toyota-forklifts.es/gestion-de-inventarios-como-optimizar-precision)** y actualizado en el inventario**, sin errores e **incluyendo las fechas de caducidad de cada artículo**.

 

## Consideraciones para implantar el método FEFO en un almacén

### Etiquetado claro y visible

- Cada producto debe llevar una etiqueta con la **fecha de caducidad** desde su entrada al almacén.
- Es recomendable usar códigos de barras o RFID para facilitar la lectura automática.

### Almacenaje por fecha de vencimiento

- Los productos con fechas más cercanas deben estar **más accesibles** para la preparación de pedidos.
- Se recomienda usar sistemas de almacenaje como **estanterías dinámicas** o **Pallet Shuttle** que faciliten la rotación automática.

### Software de gestión de almacén (SGA)

- Es esencial contar con un sistema digital que permita: 
    - Registrar fechas de vencimiento.
    - Controlar el inventario en tiempo real.
    - Automatizar el picking según la fecha de caducidad.

### Monitoreo y actualización constante

- Revisar periódicamente el inventario para evitar errores.
- Ajustar la disposición de productos si hay cambios en la demanda o en las fechas de vencimiento.

## Las 5 grandes ventajas de emplear el método FEFO en almacenes

1. **Mantenimiento de la calidad y la seguridad**. El método FEFO garantiza que los productos, normalmente alimentos o medicamentos, se encuentran en óptimas condiciones de calidad y seguridad para el consumidor.  
2. **Cumplir con la reglamentación y normativa**. Esto es especialmente importante en sectores como la industria farmacéutica y alimentaria.
3. **Reducción del desperdicio**. Se [evita tener que desperdiciar](https://blog.toyota-forklifts.es/muda-el-peor-desperdicio-es-el-que-no-conoces) alimentos o medicamentos por haber caducado, lo que reduce drásticamente el número de artículos desechados, mermas o pérdidas.
4. **Ahorro de costes logísticos**. Gracias a la disminución del desperdicio, la gestión eficiente del inventario y la optimización del espacio es posible [rebajar costes logísticos](https://blog.toyota-forklifts.es/reduccion-costes-almacen-apiladores-electrico) a largo plazo. 
5. **Aumento de la satisfacción del cliente**. Al garantizar que los alimentos sean frescos y de gran calidad, y que los medicamentos se encuentren en perfecto estados, se cumple con las expectativas de los consumidores, mejorando así la su satisfacción.

## ¿Qué diferencia hay entre FIFO y FEFO?

|   | **FIFO (First In, First Out)** | **FEFO (First Expired, First Out)** |
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| **Criterio de salida** | Orden de entrada al almacén | Fecha de caducidad del producto |
| **Objetivo principal** | Rotación cronológica del inventario | Minimizar pérdidas por vencimiento |
| **Tipo de producto ideal** | No perecederos, piezas mecánicas, herramientas | Perecederos, alimentos, medicamentos, químicos |
| **Complejidad operativa** | Baja | Media/Alta |
| **Requisitos tecnológicos** | Básicos (etiquetado y orden físico) | Avanzados (SGA, trazabilidad, etiquetado con fecha) |
| **Riesgo de caducidad** | Alto en productos perecederos | Bajo |
| **Ventajas** | Fácil de implementar, buena rotación | Reducción de mermas, cumplimiento normativo, seguridad |
| **Desventajas** | Puede dejar productos vencidos sin mover | Requiere inversión en tecnología y formación |

 

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